De variabele kosten zijn kosten die niet vast zijn. Dit betekent dat de omvang van deze kosten afhangen van de afzet of de productie. Dit betekent dat wanneer je meer produceert, deze kosten ook toenemen.

Deze kosten hangen meestal nauw samen met de omzet, en kunnen als “kostprijs verkopen” geboekt worden in de boekhouding. De boeking ziet er als volgt uit:

Debet: Kostprijs verkopen (Resultatenrekening)

Credit: Bankrekening (Balans)

De vaste kosten zijn in tegenstelling kosten die elke periode steeds hetzelfde is. Dit zijn dus kosten die niet samenhangen met je omzet. Denk hierbij aan bijvoorbeeld huurkosten, electrakosten, kosten automatisering, etc..

Enkele voorbeelden van variabele kosten

Hieronder benoemen wij een aantal variabele kosten die vaak voorkomen in de praktijk. We nemen als voorbeeld een Restaurant. Deze heeft te maken met de volgende variabele kosten:

• Inkoop van vlees, groente, fruit en drankjes
• Inkoop van schoonmaakartikelen